Люля-кебаб из курицы на сковороде

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежный куриный люля из бедра с зеленью, обжаренный на сковороде-гриль без шампуров.

По-белорусски это скорее «куриные котлетки по-восточному»: фарш из бедра рубят с луком и кинзой, лепят колбасками. Жарят на сковороде-гриль или на чугунной, без шампуров. Подают с лавашом, свежими овощами и соусом на кефире.

На порцию (187 г)

Белки26,8 г · 41% ккал

Жиры16,2 г · 55% ккал

Углеводы2,6 г · 4% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 14,3 · Ж 8,7 · У 1,4 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 1,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Лук репчатый100 г1 шт
Кинза20 гполпучка
Зира2 г0,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

4 порции — 1056 ккал · порция 264 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мелко натрите лук, отожмите сок, кинзу порубите.
Шаг 2. Смешайте с фаршем и специями, хорошо отбейте массу о миску 3–4 минуты.
Шаг 3. Охладите 15 минут и сформуйте продолговатые колбаски.
Шаг 4. Обжаривайте на смазанной сковороде-гриль 10–12 минут, поворачивая каждые 2–3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Люля-кебаб из курицы на сковороде»?

В одной порции (около 187 г) — 264 ккал: белки 26,8 г, жиры 16,2 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (264 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.