Лявянги — курица, фаршированная орехами

⏱ 120 минСредне5 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Азербайджанская курица, фаршированная грецкими орехами, луком и алычовым соусом, запечённая целиком.

Лявянги — азербайджанское блюдо, которое в Беларуси готовят на праздники, когда хочется удивить гостей. Курицу фаршируют грецкими орехами с луком и ткемали, а сверху смазывают наршарабом. Запекают целиком, чтобы ореховая начинка пропиталась соком птицы.

На порцию (399 г)

Белки53,3 г · 25% ккал

Жиры65 г · 69% ккал

Углеводы11,3 г · 5% ккал

42% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 210 ккал · Б 13,4 · Ж 16,3 · У 2,8 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 7,2 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Курица целая1500 г1 тушка
Грецкие орехи150 г150 г
Лук репчатый200 г2 шт
Соус ткемали80 г4 ст. л.
Наршараб30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Куркума2 г0,5 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

5 порций — 4185 ккал · порция 837 ккал — 42% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пропустите орехи и лук через мясорубку, отожмите лишний сок.
Шаг 2. Смешайте с ткемали, солью, перцем и половиной куркумы.
Шаг 3. Натрите курицу солью, куркумой и частью начинки снаружи, остальное вложите внутрь и зашейте брюшко.
Шаг 4. Запекайте 70–80 минут при 180 °C, поливая выделившимся соком, за 10 минут до конца смажьте маслом и наршарабом.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лявянги — курица, фаршированная орехами»?

В одной порции (около 399 г) — 837 ккал: белки 53,3 г, жиры 65 г, углеводы 11,3 г. В 100 г готового блюда — 210 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (837 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.