Лосось в кунжутной корочке на сковороде

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Лосось в хрустящей корочке из белого и чёрного кунжута, обжаренный до розовой середины.

В Беларуси лосось в кунжуте готовят на чугунной сковороде, обжаривая кожей вниз до хруста. Кунжут берут белый и чёрный, смешивают и прижимают к филе перед жаркой. Подают с маринованным имбирём и соевым соусом, часто на праздничный стол или ужин в выходной.

На порцию (238 г)

Белки44,1 г · 32% ккал

Жиры39,3 г · 65% ккал

Углеводы3,4 г · 3% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 234 ккал · Б 18,6 · Ж 16,6 · У 1,4 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лосось400 г2 куска без кожи
Кунжут20 г2 ст. л.
Кунжут чёрный10 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Имбирь маринованный20 гдля подачи

2 порции — 1112 ккал · порция 556 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смажьте лосось соевым соусом.
Шаг 2. Смешайте оба вида кунжута и плотно обваляйте рыбу со всех сторон.
Шаг 3. Обжарьте на масле на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Нарежьте ломтиками и подавайте с маринованным имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в кунжутной корочке на сковороде»?

В одной порции (около 238 г) — 556 ккал: белки 44,1 г, жиры 39,3 г, углеводы 3,4 г. В 100 г готового блюда — 234 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 556 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →