Лосось терияки

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Лосось в домашнем соусе терияки из соевого соуса, мирина и имбиря — японская классика с рисом.

В Беларуси лосось терияки готовят из свежей или слабосолёной рыбы, обжаривая на подсолнечном масле. Соус делают из соевого соуса, мирина и сахара, добавляя тёртый имбирь. Подают с рисом и кунжутом, часто как праздничное блюдо.

На порцию (249 г)

Белки42,4 г · 33% ккал

Жиры32,7 г · 57% ккал

Углеводы12,9 г · 10% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 17 · Ж 13,1 · У 5,2 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 9,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лосось400 г2 куска
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Имбирь5 гкусочек
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут3 гщепотка

2 порции — 1072 ккал · порция 536 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соевый соус, мирин, сахар и тёртый имбирь.
Шаг 2. Обжарьте лосось на масле кожей вниз 4 минуты, переверните и жарьте 2 минуты.
Шаг 3. Влейте соус и уваривайте 2–3 минуты, поливая рыбу, пока соус не станет глянцевым.
Шаг 4. Посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось терияки»?

В одной порции (около 249 г) — 536 ккал: белки 42,4 г, жиры 32,7 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 536 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →