Лобио-салат из красной фасоли с орехами

⏱ 20 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Грузинский холодный лобио: фасоль с грецкими орехами, чесноком, кинзой и гранатом.

Грузинское лобио в Беларуси часто готовят из консервированной фасоли — так быстрее, а вкус не страдает. Грецкие орехи перетирают с чесноком и кинзой до пастообразного состояния, чтобы салат получился однородным. Гранат добавляют перед самой подачей, иначе зёрна дадут лишний сок.

На порцию (188 г)

Белки11,9 г · 18% ккал

Жиры13,9 г · 46% ккал

Углеводы24,8 г · 36% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 6,4 · Ж 7,4 · У 13,2 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль красная консервированная500 г1,5 банки
Грецкие орехи80 г80 г
Лук красный60 г½ шт
Чеснок10 г2–3 зубчика
Кинза20 гпучок
Гранат60 г¼ граната
Уксус винный15 г1 ст. л.
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 1108 ккал · порция 277 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фасоль промойте и обсушите.
Шаг 2. Орехи с чесноком, хмели-сунели и солью пробейте блендером или растолките в ступке до крупной крошки.
Шаг 3. Лук мелко нарежьте и залейте винным уксусом на 10 минут.
Шаг 4. Смешайте фасоль, ореховую массу, лук с уксусом и рубленую кинзу.
Шаг 5. Посыпьте зёрнами граната и дайте постоять 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лобио-салат из красной фасоли с орехами»?

В одной порции (около 188 г) — 277 ккал: белки 11,9 г, жиры 13,9 г, углеводы 24,8 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 277 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →