Ливанский суп с чечевицей и мангольдом

Ливанский суп с чечевицей и мангольдом

⏱ 50 минЛегко4 порцииСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ливанский суп из зелёной чечевицы с мангольдом, чесноком, кинзой и лимоном.

Мангольд в Беларуси всё чаще выращивают на огородах, а если не нашли — сойдут молодые листья свёклы или шпинат. Зелёная чечевица разваривается в мягкий суп, который едят горячим с долькой лимона и лепёшкой. Кинзу лучше класть в самом конце, чтобы аромат не улетучился.

На порцию (605 г)

291

Белки15,3 г · 21% ккал

Жиры8,8 г · 27% ккал

Углеводы37,1 г · 51% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 2,5 · Ж 1,5 · У 6,1 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1164 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Чечевицу промойте, залейте водой и варите 20 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук на половине масла 5 минут, добавьте нарезанный мангольд и зиру — ещё 3 минуты, переложите в суп.

  4. Шаг 4. Чеснок раздавите с кинзой и солью, обжарьте на оставшемся масле 1 минуту и добавьте в суп.

  5. Шаг 5. Влейте лимонный сок, варите 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ливанский суп с чечевицей и мангольдом»?

В одной порции (около 605 г) — 291 ккал: белки 15,3 г, жиры 8,8 г, углеводы 37,1 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (15,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Ливанский суп с чечевицей и мангольдом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok