Лисички маринованные

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Яркие хрустящие лисички в пряном маринаде: их не нужно долго отваривать, они не бывают червивыми.

Лисички в Беларуси собирают с июня по октябрь в сосновых и смешанных лесах, часто прямо у дачи. Маринуют их быстро, без долгого отваривания, добавляя лук и укроп — получается хрустящая закуска к картошке. Хранят в стеклянных банках в холодильнике или погребе, подают к постному столу и к застолью.

На порцию (414 г)

Белки4,2 г · 19% ккал

Жиры2,6 г · 27% ккал

Углеводы11,7 г · 54% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 22 ккал · Б 1 · Ж 0,6 · У 2,8 г

CКлетчатка 10,3 г · Сахар 10,2 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лисички1500 г1,5 кг
Вода700 г700 мл
Соль25 г1 ст. л. без горки
Сахар40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл
Лавровый лист2 г3 листа
Перец чёрный горошком3 г10 горошин
Перец душистый2 г5 горошин
Гвоздика1 г3 бутона
Лук репчатый150 г1 шт

6 порций — 534 ккал · порция 89 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лисички промойте, тщательно удаляя песок из пластинок, крупные разрежьте.
Шаг 2. Отварите 15 минут в подсоленной воде, откиньте.
Шаг 3. Сварите маринад, добавьте лук полукольцами и грибы, варите 15 минут.
Шаг 4. Влейте уксус, через 2 минуты разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лисички маринованные»?

В одной порции (около 414 г) — 89 ккал: белки 4,2 г, жиры 2,6 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 22 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 89 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.