Лепёшки с мясом на сковороде

⏱ 50 минСредне4 порцииБез лактозы

Лепёшки с мясной начинкой на сковороде — тонкое тесто и сочный фарш внутри, как чебурек, но без фритюра.

В Беларуси лепёшки с мясом напоминают драники с фаршем — тесто делают на кефире или сыворотке. Фарш берут пополам свинина и говядина, лук рубят мелко, чтобы не рвал тесто. Жарят на сухой сковороде под крышкой.

На порцию (245 г)

Белки21,3 г · 15% ккал

Жиры28,1 г · 45% ккал

Углеводы55,5 г · 40% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 229 ккал · Б 8,7 · Ж 11,5 · У 22,7 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г300 г
Вода170 г170 мл
Соль7 г1 ч. л.
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый120 г1 шт
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

4 порции — 2244 ккал · порция 561 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды и половины соли, оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и 2 ст. л. воды.
Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте круги, распределите тонкий слой фарша, соберите края и раскатайте лепёшку толщиной 5 мм.
Шаг 4. Жарьте на смазанной сковороде под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лепёшки с мясом на сковороде»?

В одной порции (около 245 г) — 561 ккал: белки 21,3 г, жиры 28,1 г, углеводы 55,5 г. В 100 г готового блюда — 229 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 561 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.