Ленивые голубцы запеканкой

⏱ 80 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена

Все вкусы голубцов без заворачивания: капуста, фарш и рис в томатном соусе.

В Беларуси ленивые голубцы часто делают с домашним фаршем из индейки и бурым рисом — так сытнее. Капусту шинкуют тонко и слегка приминают с солью, чтобы она дала сок. Запекайте под фольгой первые полчаса, иначе верх подсохнет, а середина останется сырой.

На порцию (320 г)

Белки20,9 г · 30% ккал

Жиры10,8 г · 35% ккал

Углеводы23,8 г · 34% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 6,5 · Ж 3,4 · У 7,5 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста белокочанная600 г0.5 кочана
Фарш из индейки500 г500 г
Рис бурый100 г0.5 стакана
Лук репчатый100 г1 крупная
Морковь100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)400 г400 г
Сметана 10%100 г4 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

6 порций — 1668 ккал · порция 278 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности (15 минут).
Шаг 2. Нашинкуйте капусту и бланшируйте 3 минуты, откиньте.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
Шаг 4. Смешайте фарш с рисом, половиной овощей, солью и перцем.
Шаг 5. Выложите в форму слоями капусту и фарш, сверху оставшиеся овощи.
Шаг 6. Смешайте пассату со сметаной, залейте, накройте фольгой и запекайте при 180 °C 45 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ленивые голубцы запеканкой»?

В одной порции (около 320 г) — 278 ккал: белки 20,9 г, жиры 10,8 г, углеводы 23,8 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (278 ккал) и сытная за счёт белка (20,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →