Лечо с кабачками

⏱ 70 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кабачки делают лечо мягче и объёмнее — удачный способ пристроить урожай. Кубики не развариваются, если класть их вместе с перцем.

В Беларуси лечо с кабачками закатывают в конце лета, когда с огорода идут сразу помидоры, перец и кабачки. Кабачки делают закуску мягче и объёмнее, а вкус остаётся узнаваемым. Подают к мясу, картофелю или просто с хлебом.

На порцию (540 г)

Белки4,7 г · 6% ккал

Жиры16,1 г · 49% ккал

Углеводы33,3 г · 45% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 0,9 · Ж 3 · У 6,2 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 24,8 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кабачок1500 г3 средних
Перец болгарский1000 г6 шт
Помидоры1500 г1,5 кг
Чеснок30 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное120 г120 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%60 г60 мл

8 порций — 2376 ккал · порция 297 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры измельчите блендером, кабачки нарежьте кубиками 2 см, перец — полосками.
Шаг 2. Доведите томатное пюре до кипения с маслом, сахаром и солью, варите 10 минут.
Шаг 3. Добавьте кабачки и перец, тушите 25 минут на среднем огне.
Шаг 4. Вмешайте давленый чеснок и уксус, прокипятите 5 минут.
Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и остудите вверх дном.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лечо с кабачками»?

В одной порции (около 540 г) — 297 ккал: белки 4,7 г, жиры 16,1 г, углеводы 33,3 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 297 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →