Лечо из перца и помидоров классическое

Лечо из перца и помидоров классическое

⏱ 70 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классическое лечо из мясистого перца в томатном соусе: сладкое, с лёгкой кислинкой. Банка на зиму — и гарнир, и соус к макаронам.

Белорусское лечо часто делают слаще, с добавлением сахара и уксуса, чтобы перец и помидоры дали больше сока. Заготавливают в банках на зиму из местных грунтовых овощей, которые созревают в августе-сентябре. Подают как гарнир к картофельному пюре или мясным блюдам.

На порцию (536 г)

280

Белки5,5 г · 8% ккал

Жиры13,2 г · 42% ккал

Углеводы35 г · 50% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 1 · Ж 2,5 · У 6,5 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 29,5 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2240 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры прокрутите через мясорубку или пробейте блендером.

    Шаг 1: Помидоры прокрутите через мясорубку или пробейте блендером.

  2. Шаг 2. Перец очистите от семян и нарежьте широкими полосками 1,5–2 см.

    Шаг 2: Перец очистите от семян и нарежьте широкими полосками 1,5–2 см.

  3. Шаг 3. Доведите томатную массу до кипения, добавьте масло, сахар и соль, варите 10 минут.

    Шаг 3: Доведите томатную массу до кипения, добавьте масло, сахар и соль, варите 10 мину

  4. Шаг 4. Выложите перец, после закипания тушите 25–30 минут на среднем огне, помешивая.

    Шаг 4: Выложите перец, после закипания тушите 25–30 минут на среднем огне, помешивая.

  5. Шаг 5. Влейте уксус, прокипятите 3 минуты, разложите горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

    Шаг 5: Влейте уксус, прокипятите 3 минуты, разложите горячим по стерилизованным банкам

  6. Шаг 6. Переверните, укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте до года.

    Шаг 6: Переверните, укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте до года.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лечо из перца и помидоров классическое»?

В одной порции (около 536 г) — 280 ккал: белки 5,5 г, жиры 13,2 г, углеводы 35 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 280 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лечо из перца и помидоров классическое: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok