Лазанья с курицей и грибами

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Белая лазанья без томатов: курица и шампиньоны в сливочном бешамеле, сверху — моцарелла. Нежная и сливочная.

Белая лазанья с курицей и грибами в Беларуси часто готовится на семейный обед или к приходу гостей. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, если сезон, а сливочный бешамель сделать на местном молоке и масле 82,5%. Листы для лазаньи берите те, что не требуют предварительного отваривания, — так блюдо соберётся быстрее.

На порцию (370 г)

Белки39 г · 30% ккал

Жиры23,4 г · 40% ккал

Углеводы38,6 г · 30% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 10,6 · Ж 6,3 · У 10,4 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Листы для лазаньи200 г9 листов
Куриное филе500 г500 г
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Мука пшеничная50 г2 ст. л.
Молоко 2.5%700 г700 мл
Моцарелла150 г150 г
Пармезан40 г40 г
Мускатный орех1 гщепотка
Соль7 гпо вкусу
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

6 порций — 3126 ккал · порция 521 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу мелким кубиком, обжарьте на подсолнечном масле 6 минут. Добавьте лук и нарезанные грибы, жарьте 10 минут до испарения жидкости, посолите.
Шаг 2. Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, обжарьте муку 2 минуты, влейте молоко, варите 7 минут до загустения, добавьте мускатный орех и соль.
Шаг 3. Смешайте половину соуса с начинкой.
Шаг 4. В форму выложите слой соуса, затем листы, начинку, и так 3 раза. Сверху — оставшийся соус, тёртые моцарелла и пармезан.
Шаг 5. Запекайте 35–40 минут при 190 °C до румяной корочки, дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лазанья с курицей и грибами»?

В одной порции (около 370 г) — 521 ккал: белки 39 г, жиры 23,4 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 521 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.