Лапшевник с мясом

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок

Лапшевник — запеканка из лапши с мясным фаршем, залитая яйцами с молоком. Режется порционными кусками, хорош и горячим, и холодным.

Лапшевник в белорусской кухне — это запеканка из яичной лапши с мясом, которую часто делают из домашнего фарша пополам свинины и говядины. Лапшу отваривают почти до готовности и смешивают с обжаренным луком, а заливка из яиц и молока скрепляет слои. Готовый лапшевник режут горячим, иначе он развалится.

На порцию (219 г)

Белки24,9 г · 19% ккал

Жиры29,6 г · 51% ккал

Углеводы39,2 г · 30% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 239 ккал · Б 11,3 · Ж 13,5 · У 17,9 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лапша яичная300 г300 г
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%250 г250 мл
Сыр твёрдый80 г80 г
Масло сливочное 82.5%15 гдля формы
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу

6 порций — 3144 ккал · порция 524 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу до полуготовности (на 2 минуты меньше времени на упаковке), откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук с фаршем на масле 10 минут, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
Шаг 4. Смажьте форму маслом, выложите половину лапши, фарш, затем оставшуюся лапшу. Залейте яичной смесью и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 30–35 минут при 180 °C, дайте остыть 10 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапшевник с мясом»?

В одной порции (около 219 г) — 524 ккал: белки 24,9 г, жиры 29,6 г, углеводы 39,2 г. В 100 г готового блюда — 239 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 524 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.