Лапша удон с овощами и тофу постная

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Удон с хрустящим тофу, перцем и пак-чой в соевом соусе с имбирём — быстрая постная лапша.

У беларускіх крамах удон сустракаецца ў аддзеле азіяцкіх прадуктаў, але яго можна замяніць звычайнай пшанічнай локшынай хатняй нарэзкі. Пак-чой часам не знайсці, тады бяруць маладую капусту або лісце буракоў. Тофу спачатку абсушваюць і абсмажваюць на моцным агні, каб ён стаў залацістым і не распаўся ў соусе.

На порцию (358 г)

Белки23,4 г · 16% ккал

Жиры18 г · 28% ккал

Углеводы81,1 г · 56% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 6,6 · Ж 5 · У 22,7 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 5,3 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон300 г300 г
Тофу250 г250 г
Перец болгарский150 г1 шт
Пак-чой200 г2 кочанчика
Морковь80 г1 небольшая
Соевый соус40 г2 ст. л.
Масло кунжутное15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок8 г2 зубчика
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1746 ккал · порция 582 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тофу нарежьте кубиками, обсушите и обжарьте на подсолнечном масле 6 минут до корочки.
Шаг 2. Удон отварите 3 минуты или прогрейте по инструкции.
Шаг 3. В вок положите имбирь, чеснок, морковь и перец, жарьте 3 минуты на сильном огне.
Шаг 4. Добавьте пак-чой, лапшу, тофу, соевый соус и кунжутное масло, жарьте 2 минуты, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша удон с овощами и тофу постная»?

В одной порции (около 358 г) — 582 ккал: белки 23,4 г, жиры 18 г, углеводы 81,1 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 582 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →