Лапша домашняя с говядиной и луком

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Широкая домашняя лапша с тушёной говядиной и сладким луком в густой подливе. Простой и сытный обед.

Домашнюю лапшу у нас часто варят на бульоне из говядины с косточкой — так навар получается насыщенным. Лук режут крупно и пассеруют до сладости, он даёт подливе густоту и цвет. Тесто для лапши замешивают на яйце и воде, раскатывают тонко и подсушивают.

На порцию (413 г)

Белки34,3 г · 24% ккал

Жиры26,7 г · 42% ккал

Углеводы49,8 г · 35% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 8,3 · Ж 6,5 · У 12,1 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Лук репчатый250 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода500 г500 мл
Мука пшеничная250 г1,5 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Лавровый лист1 г1 лист
Петрушка10 гдля подачи

4 порции — 2308 ккал · порция 577 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиком 2 см, обжарьте на масле 8 минут, добавьте лук полукольцами и жарьте 7 минут.
Шаг 2. Влейте воду, добавьте лавровый лист и соль, тушите под крышкой 60 минут до мягкости.
Шаг 3. Тем временем замесите тесто из муки, яиц и щепотки соли, раскатайте толщиной 1,5 мм и нарежьте лапшу шириной 1 см.
Шаг 4. Отварите лапшу в подсоленной воде 5 минут и откиньте.
Шаг 5. Смешайте лапшу с говядиной и подливой, поперчите и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша домашняя с говядиной и луком»?

В одной порции (около 413 г) — 577 ккал: белки 34,3 г, жиры 26,7 г, углеводы 49,8 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 577 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.