Лабне с оливковым маслом и заатаром

⏱ 1450 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Густой сливочный сыр из процеженного йогурта, политый маслом с тимьяном и кунжутом.

Для лабне в Беларуси подойдёт греческий йогурт или местный густой, его подвешивают в марле на ночь в холодильнике. Заатар можно заменить смесью сушёного тимьяна, кунжута и щепотки соли. Подают как закуску к хлебу или овощам, хранят в закрытой посуде несколько дней.

На порцию (125 г)

Белки11,8 г · 34% ккал

Жиры7,9 г · 52% ккал

Углеводы4,9 г · 14% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 9,5 · Ж 6,4 · У 3,9 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 4,6 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Йогурт греческий 2%700 г700 г
Соль4 г¾ ч. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Тимьян сушёный3 г1 ч. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Цедра лимона2 гс ¼ лимона

6 порций — 834 ккал · порция 139 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт с солью, выложите в сито, застеленное марлей в 2–3 слоя, и поставьте над миской.
Шаг 2. Оставьте в холодильнике на 24 часа — сыворотка стечёт, лабне станет густым, как мягкий сыр.
Шаг 3. Смешайте обжаренный 2 минуты кунжут, тимьян и цедру — это домашний заатар.
Шаг 4. Выложите лабне в тарелку волной, полейте маслом и посыпьте заатаром. Подавайте с питой и овощами.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лабне с оливковым маслом и заатаром»?

В одной порции (около 125 г) — 139 ккал: белки 11,8 г, жиры 7,9 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1450 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 139 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.