Кюкю с зеленью

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Мало углеводов

Азербайджанский омлет, в котором зелени больше, чем яиц: кинза, укроп, зелёный лук и шпинат. Подают тёплым с йогуртом и чесноком.

Кюкю в Беларуси готовят редко, но если берутся, то зелени кладут больше, чем яиц: кинза, укроп, зелёный лук и шпинат. Смесь заливают яйцами с мукой и жарят на сливочном масле под крышкой. Подают тёплым, с йогуртом, в который добавлен чеснок.

На порцию (225 г)

Белки15,7 г · 22% ккал

Жиры20,6 г · 66% ккал

Углеводы8,6 г · 12% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 7 · Ж 9,2 · У 3,8 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное250 г5 шт
Кинза60 г1 пучок
Укроп40 г1 пучок
Лук зелёный50 г1 пучок
Шпинат100 г2 горсти
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Мука пшеничная10 г1 ст. л.
Грецкие орехи20 ггорсть
Йогурт натуральный 2%120 г4 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 843 ккал · порция 281 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мелко нарубите всю зелень и шпинат, порубите орехи.
Шаг 2. Взбейте яйца с мукой, солью и перцем, вмешайте зелень и орехи — масса должна быть густой.
Шаг 3. Растопите масло в сковороде с толстым дном, вылейте массу и разровняйте.
Шаг 4. Готовьте под крышкой на слабом огне 12–15 минут, затем переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 5. Нарежьте кюкю ромбами и подавайте с йогуртом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кюкю с зеленью»?

В одной порции (около 225 г) — 281 ккал: белки 15,7 г, жиры 20,6 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (281 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.