Квашеная капуста с хреном и чесноком

Квашеная капуста с хреном и чесноком

⏱ 30 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Острая квашеная капуста с корнем хрена и чесноком — бодрая закуска к салу и картошке.

Квашеную капусту с хреном и чесноком в Беларуси готовят ближе к зиме, когда капуста сочная и плотная. Хрен трут на мелкой тёрке и добавляют осторожно: он быстро перебивает всё остальное. Такую закуску подают к картошке, салу и ржаному хлебу.

На порцию (293 г)

95

Белки5,3 г · 23% ккал

Жиры0,3 г · 3% ккал

Углеводы17,1 г · 74% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 5,9 г

CКлетчатка 7,5 г · Сахар 11,6 г · Соль 5,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 760 ккал · порция 95 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту нашинкуйте, морковь и хрен натрите на мелкой тёрке (хрен — у открытого окна), чеснок нарежьте пластинками.

  2. Шаг 2. Разотрите капусту с солью и сахаром, вмешайте морковь, хрен и чеснок.

  3. Шаг 3. Утрамбуйте в банку до появления сока сверху.

  4. Шаг 4. Держите 3 дня при комнатной температуре, прокалывая палочкой.

  5. Шаг 5. Уберите в холодильник. Храните до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Квашеная капуста с хреном и чесноком»?

В одной порции (около 293 г) — 95 ккал: белки 5,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 17,1 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 95 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →