Квас на квасном сусле

Квас на квасном сусле

⏱ 20 минЛегко8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Самый простой квас: концентрат квасного сусла, сахар и дрожжи. Через сутки — полноценный домашний квас.

Домашний квас в Беларуси чаще делают весной и летом, когда хочется холодного напитка после бани или работы в огороде. Концентрат квасного сусла продаётся в банках, его разводят водой и добавляют сахар по вкусу. Изюм в бутылке нужен для лёгкого газа, но если дрожжи активные, можно обойтись без него.

На порцию (411 г)

120

Белки0,7 г · 2% ккал

Жиры0 г · 0% ккал

Углеводы29,5 г · 98% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 29 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 7,2 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 22,8 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 960 ккал · порция 120 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите концентрат сусла и сахар в 1 л горячей воды.

  2. Шаг 2. Добавьте остальную холодную воду — смесь должна быть тёплой, около 30 °C.

  3. Шаг 3. Добавьте дрожжи, разведённые в стакане тёплой воды, перемешайте.

  4. Шаг 4. Оставьте под марлей на 12–18 часов при комнатной температуре.

  5. Шаг 5. Разлейте по бутылкам с изюминкой в каждой, закройте и охладите сутки.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Квас на квасном сусле»?

В одной порции (около 411 г) — 120 ккал: белки 0,7 г, жиры 0 г, углеводы 29,5 г. В 100 г готового блюда — 29 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 120 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Квас на квасном сусле: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok