Квас из цикория

⏱ 15 минЛегко8 порцийНапиток Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Быстрый квас на растворимом цикории: цвет и горчинка как у хлебного, а готовится за сутки.

Квас из цикория в Беларуси варят, когда нет времени на хлебный: растворимый порошок даёт тёмный цвет и лёгкую горчинку. Сахар регулируют по вкусу, иногда добавляют изюм для брожения. Пьют охлаждённым в жару или используют для окрошки.

На порцию (400 г)

Белки0,2 г · 1% ккал

Жиры0 г · 0% ккал

Углеводы24,1 г · 99% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 24 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 6 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 22,6 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Цикорий растворимый15 г3 ст. л.
Вода3000 г3 л
Сахар180 г9 ст. л.
Лимонная кислота3 г1/2 ч. л.
Дрожжи сухие3 г1/2 ч. л.

8 порций — 776 ккал · порция 97 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите цикорий, сахар и лимонную кислоту в 1 л горячей воды.
Шаг 2. Добавьте остальную воду комнатной температуры и разведённые дрожжи.
Шаг 3. Оставьте на 6–8 часов в тепле.
Шаг 4. Разлейте по бутылкам, закройте и охладите сутки.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Квас из цикория»?

В одной порции (около 400 г) — 97 ккал: белки 0,2 г, жиры 0 г, углеводы 24,1 г. В 100 г готового блюда — 24 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 97 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →