Курица юдзу-понзу с овощами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Обжаренная курица с овощами под освежающим цитрусовым соусом понзу на юдзу.

Понзу на юдзу в белорусских магазинах встречается редко, поэтому берут обычный соус понзу или смешивают соевый соус с соком лимона и щепоткой сахара. Куриное бедро без кожи быстро обжаривают на сильном огне, затем добавляют цукини, болгарский перец и шампиньоны вместо шиитаке. Готовое блюдо заправляют соусом в самом конце, чтобы овощи остались хрустящими.

На порцию (397 г)

Белки41,5 г · 33% ккал

Жиры12,9 г · 23% ккал

Углеводы56,7 г · 45% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 10,4 · Ж 3,3 · У 14,3 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Соус понзу60 г4 ст. л.
Юдзу15 г1 ст. л. сока
Цукини200 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Шиитаке150 г150 г
Имбирь10 гкусочек
Мирин15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Рис для суши250 гдля подачи
Соль3 гщепотка

4 порции — 2092 ккал · порция 523 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Посолите курицу и обжарьте на масле кожей вниз 6 минут, переверните и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 2. Выньте и нарежьте полосками.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте цукини, перец и шиитаке с имбирём 4 минуты.
Шаг 4. Смешайте понзу, сок юдзу и мирин.
Шаг 5. Выложите курицу на овощи, полейте соусом и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица юдзу-понзу с овощами»?

В одной порции (около 397 г) — 523 ккал: белки 41,5 г, жиры 12,9 г, углеводы 56,7 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 523 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.