Курица в соусе барбекю в духовке

⏱ 55 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Куриные бёдра, запечённые в сладковато-дымном соусе барбекю до липкой глазури. Просто и всегда вкусно.

Курица в соусе барбекю в духовке — вариант для дачи или выходного: бёдра с кожей дают хрустящую корочку, а соус карамелизуется. В Беларуси часто берут готовый соус или делают свой из кетчупа, мёда и копчёной паприки. Запекают на решётке или в форме, поливая соком каждые 15 минут.

На порцию (297 г)

Белки42,3 г · 29% ккал

Жиры37,4 г · 58% ккал

Углеводы18,4 г · 13% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 14,2 · Ж 12,6 · У 6,2 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 14,9 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро с кожей1000 г1 кг
Соус барбекю150 г150 г
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Чеснок сушёный2 г0,5 ч. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2320 ккал · порция 580 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте паприку, чеснок, сахар, соль и перец, натрите курицу и смажьте маслом.
Шаг 2. Выложите бёдра кожей вверх в форму и запекайте 25 минут при 200 °C.
Шаг 3. Слейте лишний жир, обмажьте курицу половиной соуса барбекю.
Шаг 4. Запекайте ещё 15 минут, смажьте оставшимся соусом и готовьте 5–7 минут до глазури.
Шаг 5. Дайте постоять 5 минут перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в соусе барбекю в духовке»?

В одной порции (около 297 г) — 580 ккал: белки 42,3 г, жиры 37,4 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 580 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.