Курица с карри и рисом по-японски

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовок Высокобелковое

Японский карри-райс: курица, картофель и морковь в густом мягком соусе карри.

Японский карри-райс в Минске готовят из бедра курицы — оно сочнее филе и не пересыхает в густом соусе. Вместо готовой пасты карри делают мучную заправку с маслом и порошком карри, иногда добавляют ложку мёда для мягкости. Картофель и морковь режут крупно, чтобы они не разварились в кашу.

На порцию (515 г)

Белки33,6 г · 24% ккал

Жиры11,6 г · 18% ккал

Углеводы82,7 г · 58% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 6,5 · Ж 2,2 · У 16,1 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г5 филе
Картофель300 г3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Карри10 г1 ст. л.
Мука пшеничная25 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Соевый соус15 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Вода600 г600 мл
Рис для суши300 г1,5 стакана
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 2312 ккал · порция 578 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис по инструкции на упаковке.
Шаг 2. Нарежьте курицу, картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами.
Шаг 3. В кастрюле на половине масла обжарьте лук 7 минут, добавьте курицу и жарьте 4 минуты, затем морковь и картофель.
Шаг 4. Влейте воду и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5. Отдельно на оставшемся масле обжарьте муку с карри 2 минуты, разведите половником бульона и влейте в кастрюлю с соевым соусом и мёдом.
Шаг 6. Варите 5 минут до загустения и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с карри и рисом по-японски»?

В одной порции (около 515 г) — 578 ккал: белки 33,6 г, жиры 11,6 г, углеводы 82,7 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 578 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.