Курица с карамелизированным луком

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Много медленно обжаренного лука становится сладким джемом, на котором запекается курица.

У нас это называют «курица с цыбуляй», и лук томят долго, почти до джема, на сливочном масле. Бедро с кожей берут, чтобы мясо не пересохло, а сахар тростниковый придает легкую карамель. Подают с картофельным пюре или гречкой, часто в воскресный обед.

На порцию (366 г)

Белки39,5 г · 29% ккал

Жиры36,4 г · 61% ккал

Углеводы13,7 г · 10% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 10,8 · Ж 9,9 · У 3,7 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 8,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2176 ккал · порция 544 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и томите на сливочном масле на слабом огне 25 минут, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 2. Добавьте сахар и бальзамический уксус, готовьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Выложите лук в форму, сверху — бёдра кожей вверх, натёртые солью, перцем и тимьяном.
Шаг 4. Запекайте 35 минут при 200 °C до хрустящей кожи.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с карамелизированным луком»?

В одной порции (около 366 г) — 544 ккал: белки 39,5 г, жиры 36,4 г, углеводы 13,7 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 544 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.