Курица кордон блю

Французская классика: рулеты из филе с ветчиной и сыром в золотистой панировке, запечённые в духовке.

Курицу кордон блю в Беларуси часто готовят на праздничный стол, запекая рулеты в духовке до золотистой корочки. Филе отбивают тонко, внутрь кладут ветчину и сыр, панируют в сухарях и сливочном масле. Подают с картофелем по-деревенски или свежим салатом.

На порцию (331 г)

Белки66,5 г · 44% ккал

Жиры24,9 г · 37% ккал

Углеводы28,7 г · 19% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 20,1 · Ж 7,5 · У 8,7 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,5 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе800 г4 грудки
Ветчина120 г4 ломтика
Сыр гауда120 г4 ломтика
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Сухари панировочные100 г0,75 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2404 ккал · порция 601 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Отбейте филе в тонкие пласты, посолите и поперчите.
Шаг 3. Положите на каждый пласт ломтик ветчины и сыра, сверните плотным рулетом.
Шаг 4. Обваляйте в муке, яйце и сухарях, выложите в форму швом вниз и сбрызните растопленным маслом.
Шаг 5. Запекайте 25–30 минут до румяной корочки. Дайте постоять 5 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица кордон блю»?

В одной порции (около 331 г) — 601 ккал: белки 66,5 г, жиры 24,9 г, углеводы 28,7 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (601 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →