Куриный шницель с пюре

Тонкий куриный шницель в хрустящей панировке с картофельным пюре — ресторанная классика дома.

Куриный шницель с пюре — домашняя версия ресторанного блюда, популярная в Беларуси. Филе отбивают тонко, панируют в муке, яйце и сухарях, жарят на раскалённом масле. Пюре делают на молоке со сливочным маслом, иногда добавляют жареный лук.

На порцию (446 г)

Белки44,9 г · 30% ккал

Жиры20,7 г · 32% ккал

Углеводы55,9 г · 38% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 10,1 · Ж 4,6 · У 12,5 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 грудки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сухари панировочные80 г1/2 стакана
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Картофель800 г8 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 2344 ккал · порция 586 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите 20 минут в подсоленной воде и разомните с горячим молоком и маслом.
Шаг 2. Грудки разрежьте пластами и отбейте до 5 мм, посолите.
Шаг 3. Обваляйте в муке, яйце и сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны и подавайте с пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный шницель с пюре»?

В одной порции (около 446 г) — 586 ккал: белки 44,9 г, жиры 20,7 г, углеводы 55,9 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 586 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.