Куриные желудки в соевом соусе с чесноком

⏱ 80 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Отварные желудки, обжаренные в соевом соусе с чесноком и кунжутом, — закуска или горячее с азиатским акцентом.

В Беларуси куриные желудки — недорогой продукт, из которого делают закуску к столу или горячее на ужин. Их сначала отваривают до мягкости, потом обжаривают в соевом соусе с мёдом. Кунжут и зелёный лук добавляют в самом конце для свежести.

На порцию (202 г)

Белки33,2 г · 49% ккал

Жиры13,1 г · 43% ккал

Углеводы5,1 г · 8% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 135 ккал · Б 16,5 · Ж 6,5 · У 2,5 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные желудки700 г700 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Мёд10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Лавровый лист1 г1 шт

4 порции — 1088 ккал · порция 272 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите желудки и отварите с лавровым листом 50–60 минут до мягкости, нарежьте ломтиками.
Шаг 2. Разогрейте масло, обжарьте желудки на сильном огне 5 минут.
Шаг 3. Добавьте тёртый чеснок, соевый соус и мёд, жарьте, помешивая, 3 минуты до глазури.
Шаг 4. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные желудки в соевом соусе с чесноком»?

В одной порции (около 202 г) — 272 ккал: белки 33,2 г, жиры 13,1 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 135 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (272 ккал) и сытная за счёт белка (33,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →