Куриные крылья жареные в панировке как в KFC

Крылышки в остро-пряной хрустящей панировке с двойным обваливанием — дома как в фастфуде.

Домашние крылья в панировке в Беларуси часто делают к пиву или на дачу. Кефир размягчает мясо, а двойное обваливание в муке и крахмале даёт хруст. Местный кефир жирнее, поэтому маринад получается гуще.

На порцию (377 г)

Белки54,1 г · 27% ккал

Жиры47,7 г · 54% ккал

Углеводы36,7 г · 19% ккал

40% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 211 ккал · Б 14,3 · Ж 12,7 · У 9,7 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные крылья1000 г12 шт
Кефир 2.5%250 г250 мл
Мука пшеничная150 г1 стакан
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Чеснок сушёный3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки (впитается около 60 мл)
Соль8 гпо вкусу

4 порции — 3176 ккал · порция 794 ккал — 40% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте крылья по суставу и замочите в кефире с солью минимум на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, паприку, чеснок, красный перец и соль.
Шаг 3. Обваляйте крылья в смеси, окуните в холодную воду и снова обваляйте — так получаются хлопья.
Шаг 4. Жарьте в масле при 170 °C 10–12 минут, переворачивая, до золотистого хруста.
Шаг 5. Выложите на решётку, чтобы стекло масло.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные крылья жареные в панировке как в KFC»?

В одной порции (около 377 г) — 794 ккал: белки 54,1 г, жиры 47,7 г, углеводы 36,7 г. В 100 г готового блюда — 211 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (794 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →