Куриные голени в сметане тушёные

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Голени, тушённые в сметане с луком и морковью, — мясо легко отходит от кости.

Голени в сметане — обычное дачное блюдо: в Беларуси сметану берут погуще, а лук и морковь не всегда пассеруют. Сезон круглый год, но зимой такое рагу особенно уместно. Тушить лучше под крышкой на малом огне, чтобы мясо отошло от кости.

На порцию (430 г)

Белки47,5 г · 35% ккал

Жиры37 г · 60% ккал

Углеводы6,9 г · 5% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 11 · Ж 8,6 · У 1,6 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени1000 г8–10 шт
Сметана 15%250 г250 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Вода200 г200 мл
Лавровый лист1 г1 лист
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2212 ккал · порция 553 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте голени на масле со всех сторон 8–10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и тёртую морковь, готовьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте воду, положите лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите 20 минут.
Шаг 4. Добавьте сметану и тушите ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные голени в сметане тушёные»?

В одной порции (около 430 г) — 553 ккал: белки 47,5 г, жиры 37 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 553 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.