Куриная грудка в кунжутной панировке

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки грудки в соевом маринаде и кунжутной корочке — ароматно и хрустко.

В Беларуси грудку в кунжутной панировке готовят как альтернативу котлетам: филе маринуют в соевом соусе с крахмалом, обваливают в кунжуте и жарят. Кунжут лучше брать светлый, он не горчит. Подают с картофельным пюре или свежим салатом. Главное — не передержать на огне, иначе грудка станет сухой.

На порцию (268 г)

Белки53,9 г · 42% ккал

Жиры29,2 г · 51% ккал

Углеводы9,8 г · 8% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 20,1 · Ж 10,9 · У 3,7 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Кунжут60 г4 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

3 порции — 1560 ккал · порция 520 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе брусочками и замаринуйте в соевом соусе на 15 минут.
Шаг 2. Взбейте яйцо с крахмалом.
Шаг 3. Обмакните кусочки в яичную смесь и обваляйте в кунжуте.
Шаг 4. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока кунжут не станет золотистым.
Шаг 5. Подавайте с рисом или салатом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка в кунжутной панировке»?

В одной порции (около 268 г) — 520 ккал: белки 53,9 г, жиры 29,2 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 520 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →