Куриная грудка в кефирном маринаде на сковороде-гриль

⏱ 90 минЛегко2 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кефир делает грудку мягкой, а сковорода-гриль даёт полоски и лёгкий дымный аромат.

В Беларуси грудку для гриля маринуют в кефире с чесноком и паприкой, а перед жаркой слегка отбивают через плёнку. Сковороду-гриль раскаляют почти до дыма и смазывают маслом только один раз. Подают с картофелем из духовки или свежим огурцом с огорода.

На порцию (287 г)

Белки50 г · 69% ккал

Жиры7,3 г · 23% ккал

Углеводы5,9 г · 8% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 17,5 · Ж 2,5 · У 2,1 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное филе400 г2 шт
Кефир 1%150 г150 мл
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Куркума1 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Соль4 г2/3 ч. л.

2 порции — 584 ккал · порция 292 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте каждое филе вдоль на два тонких стейка.
Шаг 2. Смешайте кефир, давленый чеснок, паприку, куркуму и соль, маринуйте курицу 1 час.
Шаг 3. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте маслом.
Шаг 4. Жарьте стейки по 4–5 минут с каждой стороны, не двигая, до чётких полос. Дайте отдохнуть 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка в кефирном маринаде на сковороде-гриль»?

В одной порции (около 287 г) — 292 ккал: белки 50 г, жиры 7,3 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (292 ккал) и сытная за счёт белка (50 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.