Кукуруза на мангале

⏱ 30 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Молодые початки, запечённые на углях в собственных листьях, со сливочным маслом, солью и копчёной паприкой.

В Беларуси кукурузу на мангале запекают в листьях, чтобы початки не пересохли, а потом смазывают сливочным маслом с солью. Молодые початки берут с огорода или покупают на рынке в сезон. Копчёная паприка придаёт аромат дымка даже без углей.

На порцию (263 г)

Белки8,5 г · 11% ккал

Жиры11,9 г · 35% ккал

Углеводы42,3 г · 55% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 3,2 · Ж 4,5 · У 16,1 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 15,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1176 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отогните листья початков, удалите рыльца и снова закройте листьями. Замочите в холодной воде на 15 минут.
Шаг 2. Положите початки на решётку над углями и пеките 15–20 минут, переворачивая каждые 5 минут.
Шаг 3. Растопите масло с паприкой, сушёным чесноком и солью.
Шаг 4. Снимите листья и обжарьте зёрна над углями ещё 2–3 минуты для подпалин, смажьте маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кукуруза на мангале»?

В одной порции (около 263 г) — 294 ккал: белки 8,5 г, жиры 11,9 г, углеводы 42,3 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 294 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →