Крем-суп из цветной капусты с сыром чеддер

Крем-суп из цветной капусты с сыром чеддер

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеБез глютена

Бархатный суп из цветной капусты с расплавленным чеддером — сливочный вкус с лёгкой сырной остротой.

В Беларуси крем-суп из цветной капусты часто варят на курином бульоне, а вместо чеддера добавляют местный полутвёрдый сыр или даже плавленый. Для густоты кладут картофель или немного манки, а в конце вбивают сливочное масло. Подают с сухариками из чёрного хлеба, особенно в пост или холодное время года.

На порцию (468 г)

280

Белки15,1 г · 22% ккал

Жиры15,8 г · 51% ккал

Углеводы19,1 г · 27% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 3,2 · Ж 3,4 · У 4,1 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1120 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на масле 4 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте соцветия капусты и картофель кубиком, залейте водой, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Влейте молоко и пробейте блендером до гладкости.

  4. Шаг 4. На слабом огне всыпьте тёртый чеддер и горчицу, помешивайте 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

  5. Шаг 5. Посолите по вкусу и подавайте сразу, посыпав остатками сыра.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из цветной капусты с сыром чеддер»?

В одной порции (около 468 г) — 280 ккал: белки 15,1 г, жиры 15,8 г, углеводы 19,1 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (280 ккал) и сытная за счёт белка (15,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Крем-суп из цветной капусты с сыром чеддер: рецепт с фото и КБЖУ