Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

⏱ 30 минЛегко5 порцийБюджетноСупВегетарианскоеБез глютена

Сливочный на вкус, но почти без сливок: цветная капуста сама даёт кремовую текстуру, а мускат и чеснок — аромат.

Цветная капуста осенью у нас дешёвая и плотная, поэтому суп варят большими кастрюлями и замораживают порциями. Лук-порей можно заменить обычным репчатым, а твёрдый сыр — любым, который найдётся. Мускатный орех добавляют совсем немного, он подчёркивает сливочность.

На порцию (373 г)

129

Белки7,6 г · 24% ккал

Жиры6,1 г · 42% ккал

Углеводы11 г · 34% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 34 ккал · Б 2 · Ж 1,6 · У 2,9 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 645 ккал · порция 129 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. На масле обжарьте нарезанный порей и чеснок 4 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте соцветия капусты, залейте бульоном и варите 15 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером с молоком, приправьте мускатом и солью и прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Разлейте по тарелкам и посыпьте тёртым сыром.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из цветной капусты»?

В одной порции (около 373 г) — 129 ккал: белки 7,6 г, жиры 6,1 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 34 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 129 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Крем-суп из цветной капусты: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok