Крем-суп из шампиньонов

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Вегетарианское Без глютена

Нежный грибной крем-суп на молоке вместо жирных сливок — тот самый ресторанный вкус, но легче.

В Беларуси крем-суп из шампиньонов варят на молоке или сливках, а для густоты добавляют картофель, а не муку. Грибы обжаривают с луком на сливочном масле до золотистого цвета, затем пробивают блендером вместе с отваром. Подают с сухариками из чёрного хлеба или с семечками, особенно в холодное время года.

На порцию (446 г)

Белки9,2 г · 23% ккал

Жиры5,8 г · 33% ккал

Углеводы17,4 г · 44% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 35 ккал · Б 2,1 · Ж 1,3 · У 3,9 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 624 ккал · порция 156 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На сливочном масле обжарьте лук 4 минуты, добавьте нарезанные грибы (несколько отложите для подачи) и жарьте 8 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиками, тимьян и воду, варите 15 минут.
Шаг 3. Пробейте блендером, влейте молоко, посолите, поперчите и прогрейте 3 минуты.
Шаг 4. Подавайте с обжаренными ломтиками грибов и петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из шампиньонов»?

В одной порции (около 446 г) — 156 ккал: белки 9,2 г, жиры 5,8 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 35 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 156 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →