Крем-суп из фенхеля

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лёгкий веганский суп из фенхеля с картофелем и лимоном — с тонким анисовым ароматом.

Фенхель в Беларуси пока редкий гость, но на рынке его можно найти весной и в начале лета. Анисовый аромат смягчают картофелем и лимонным соком. Суп пюрируют блендером и подают с сухариками из бородинского хлеба.

На порцию (441 г)

Белки3,9 г · 10% ккал

Жиры5,8 г · 33% ккал

Углеводы22,6 г · 57% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 36 ккал · Б 0,9 · Ж 1,3 · У 5,1 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 8,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фенхель600 г2 луковицы
Картофель250 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Бульон овощной800 г800 мл
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 632 ккал · порция 158 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отрежьте у фенхеля зелёные веточки и отложите для подачи. Луковицы нарежьте тонко.
Шаг 2. Обжарьте лук и фенхель на масле 8 минут до мягкости.
Шаг 3. Добавьте картофель и бульон, варите 15 минут.
Шаг 4. Пробейте блендером, посолите, добавьте лимонный сок. Подавайте с веточками фенхеля.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из фенхеля»?

В одной порции (около 441 г) — 158 ккал: белки 3,9 г, жиры 5,8 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 36 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 158 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →