Крем-суп из брокколи

Ярко-зелёный крем-суп из брокколи с картофелем для бархатности и пармезаном для вкуса — лёгкий ужин за 25 минут.

Крем-суп из брокколи в Беларуси варят осенью, когда капуста с огорода особенно сладкая, а картофель даёт бархатистость. Брокколи не стоит варить долго: от этого она теряет цвет и запах, поэтому её добавляют в конце и быстро пробивают блендером. Пармезан можно заменить тёртым твёрдым сыром, а сливки — молоком или ложкой сметаны.

На порцию (364 г)

Белки9,7 г · 25% ккал

Жиры6,7 г · 38% ккал

Углеводы14,4 г · 37% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 2,7 · Ж 1,8 · У 4 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 805 ккал · порция 161 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На масле обжарьте лук и чеснок 3 минуты.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и соцветия брокколи, залейте бульоном и варите 15 минут.
Шаг 3. Пробейте блендером, влейте сливки, посолите и поперчите, прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Подавайте, посыпав тёртым пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из брокколи»?

В одной порции (около 364 г) — 161 ккал: белки 9,7 г, жиры 6,7 г, углеводы 14,4 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 161 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →