Крем-суп из баклажанов

Крем-суп из баклажанов

⏱ 45 минСредне4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Суп из запечённых на сковороде баклажанов с томатами и чесноком — дымный, густой, постный.

В Беларуси баклажаны для супа запекают на сковороде-гриль или в духовке, чтобы появился дымный вкус, а затем снимают кожицу и пробивают блендером с томатами и чесноком. Если баклажаны горчат, их предварительно солят и оставляют на полчаса, после чего промокают. Суп подают горячим с кинзой, а в пост — без бульона, на воде, с добавлением оливкового масла.

На порцию (460 г)

152

Белки4,1 г · 11% ккал

Жиры8,1 г · 48% ккал

Углеводы15,8 г · 41% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 0,9 · Ж 1,8 · У 3,4 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 10,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 608 ккал · порция 152 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте баклажаны на масле 8–10 минут до золотистости.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и чеснок, жарьте 3 минуты, затем помидоры — ещё 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте бульон и варите 10 минут.

  5. Шаг 5. Пробейте блендером, посолите и подавайте с кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из баклажанов»?

В одной порции (около 460 г) — 152 ккал: белки 4,1 г, жиры 8,1 г, углеводы 15,8 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 152 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Крем-суп из баклажанов: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok