Козинак из семечек

⏱ 40 минСредне8 порцийДесерт Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Хрустящий козинак из жареных семечек на медово-сахарной карамели — дешевле и вкуснее магазинного.

У нас козинак чаще делают на меду, без большого количества сахара, семечки берут местные, крупные, часто с рынка или с огорода. Карамель варят до янтарного цвета, но не пережаривают, иначе горчит. Готовую массу режут горячей, а хранят в плотной банке, чтобы не отсырела.

На порцию (52 г)

Белки6,6 г · 10% ккал

Жиры16,7 г · 57% ккал

Углеводы22,1 г · 33% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 506 ккал · Б 12,6 · Ж 32,2 · У 42,5 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 19,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Семечки подсолнечника250 г1,5 стакана
Сахар100 г1/2 стакана
Мёд60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 гдля пергамента

8 порций — 2104 ккал · порция 263 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте очищенные семечки на сухой сковороде 5–7 минут, помешивая.
Шаг 2. В сотейнике растопите сахар с мёдом на среднем огне до светлой карамели, 4–5 минут.
Шаг 3. Всыпьте горячие семечки и быстро перемешайте.
Шаг 4. Выложите на смазанный маслом пергамент, накройте вторым листом и раскатайте скалкой в пласт 1 см.
Шаг 5. Пока масса тёплая, нарежьте на брусочки, затем дайте полностью остыть.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Козинак из семечек»?

В одной порции (около 52 г) — 263 ккал: белки 6,6 г, жиры 16,7 г, углеводы 22,1 г. В 100 г готового блюда — 506 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 263 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →