Котлеты с грибной начинкой в духовке

Котлеты с грибной начинкой в духовке

⏱ 55 минСредне5 порцийВысокобелковоеМало углеводов

Зразы из фарша с жареными грибами и луком внутри, запечённые до румяной корочки без лишнего масла.

В Беларуси такие котлеты с грибной начинкой часто называют зразами и запекают в духовке, чтобы было меньше масла. Фарш берут домашний, свино-говяжий, а грибы — лесные или шампиньоны. Внутрь добавляют обжаренный лук, а сверху сыр для корочки; хорошо идут с картофельным пюре.

На порцию (270 г)

509

Белки28,6 г · 23% ккал

Жиры39,9 г · 71% ккал

Углеводы8,7 г · 7% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 10,6 · Ж 14,8 · У 3,2 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2545 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанные грибы и 1 луковицу на масле 10 минут, посолите, остудите и смешайте с тёртым сыром.

  2. Шаг 2. Замочите хлеб в молоке, отожмите. Смешайте фарш, хлеб, второй тёртый лук, яйцо, соль и перец.

  3. Шаг 3. Сделайте из фарша 10 лепёшек, в центр положите начинку, сформуйте овальные котлеты.

  4. Шаг 4. Выложите на противень с бумагой и запекайте 30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты с грибной начинкой в духовке»?

В одной порции (около 270 г) — 509 ккал: белки 28,6 г, жиры 39,9 г, углеводы 8,7 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Котлеты с грибной начинкой в духовке: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok