Котлеты по-французски с помидорами и сыром

⏱ 50 минЛегко5 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Плоские котлеты из фарша под луком, помидором и сырной корочкой — вариант «мяса по-французски» из фарша.

В белорусском варианте такие котлеты часто называют «по-французски» и делают плоскими, чтобы быстрее пропеклись; фарш берут домашний, свино-говяжий. Лук режут тонко и слегка пассеруют, помидоры — плотные, без лишнего сока. Запекают под сыром до румяной корочки и подают с картофелем или гречкой на ужин.

На порцию (266 г)

Белки29,1 г · 21% ккал

Жиры45,4 г · 75% ккал

Углеводы5,1 г · 4% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 206 ккал · Б 11 · Ж 17,1 · У 1,9 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Помидоры250 г2–3 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Майонез40 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2730 ккал · порция 546 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с яйцом, чесноком, солью и перцем, сформуйте 10 плоских котлет толщиной 1,5 см.
Шаг 2. Выложите на противень, сверху — кольца лука и кружок помидора.
Шаг 3. Смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 30–35 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты по-французски с помидорами и сыром»?

В одной порции (около 266 г) — 546 ккал: белки 29,1 г, жиры 45,4 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 206 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 546 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.