Котлеты на заморозку из свино-говяжьего фарша

⏱ 60 минЛегко10 порцийДля заготовок Высокобелковое

Сырые котлеты из домашнего фарша для заморозки: жарятся прямо из морозилки.

В Беларуси слойки с сосиской — частый перекус в дорогу или на дачу: тесто берут готовое, сосиски оборачивают полосками и смазывают яйцом. Кунжут придаёт хрустящую корочку. Подают горячими, но и остывшими они хороши с чаем.

На порцию (234 г)

Белки27,4 г · 21% ккал

Жиры36,4 г · 63% ккал

Углеводы20,8 г · 16% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 11,7 · Ж 15,5 · У 8,9 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)1500 г1,5 кг
Хлеб белый200 г4 ломтика
Молоко 2.5%200 г200 мл
Лук репчатый200 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Соль15 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый3 г1 ч. л.
Сухари панировочные100 г1 стакан

10 порций — 5210 ккал · порция 521 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Хлеб замочите в молоке на 10 минут и отожмите.
Шаг 2. Смешайте фарш, хлеб, тёртый лук, яйца, чеснок, соль и перец, отбейте фарш о миску 2–3 минуты.
Шаг 3. Сформируйте котлеты по 80–90 г и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Разложите на подносе с пергаментом и заморозьте 2–3 часа, затем переложите в пакеты. Храните до 3 месяцев.
Шаг 5. Жарьте не размораживая: 5 минут с каждой стороны на среднем огне, затем 10 минут под крышкой на слабом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты на заморозку из свино-говяжьего фарша»?

В одной порции (около 234 г) — 521 ккал: белки 27,4 г, жиры 36,4 г, углеводы 20,8 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 521 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.