Котлеты из свинины домашние сочные

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из свиного фарша с луком, чесноком и хлебом — очень сочные за счёт жирности свинины.

В Беларуси такие котлеты чаще всего крутят из свиной шеи или лопатки — фарш получается жирным и сочным без добавления сала. Вместо белого хлеба в молоке нередко кладут размоченный в воде батон или булку, а лук трут на тёрке, чтобы котлеты были однороднее. Подают обычно с картофельным пюре или гречневой кашей, часто с солёным огурцом.

На порцию (249 г)

Белки30,2 г · 22% ккал

Жиры39,4 г · 66% ккал

Углеводы16 г · 12% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 12,1 · Ж 15,8 · У 6,4 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш свиной600 г600 г
Лук репчатый150 г1 шт
Хлеб белый50 г2 ломтика
Молоко 2.5%80 г80 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2188 ккал · порция 547 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке.
Шаг 2. Смешайте фарш, тёртый лук, чеснок, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец.
Шаг 3. Сформуйте котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем доведите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из свинины домашние сочные»?

В одной порции (около 249 г) — 547 ккал: белки 30,2 г, жиры 39,4 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 547 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →