Котлеты из соевого фарша

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Котлеты из соевого фарша с картофелем и луком — сочные и недорогие.

В Беларуси соевый фарш часто разбавляют варёным картофелем и луком, чтобы котлеты были мягче и дешевле. Соевый соус заменяет соль и даёт тёмный цвет. Жарят на рафинированном масле и подают с картофельным пюре или в пост с крупой.

На порцию (143 г)

Белки21,7 г · 33% ккал

Жиры8,3 г · 29% ккал

Углеводы25,1 г · 38% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 15,2 · Ж 5,8 · У 17,6 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)150 г150 г
Картофель200 г2 шт
Лук репчатый120 г1 крупная
Чеснок5 г1 зубчик
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль4 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1076 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевый фарш кипятком на 15 минут, отожмите.
Шаг 2. Картофель и лук натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3. Смешайте фарш, картофель, лук, чеснок, соевый соус, муку, соль и перец, вымешайте.
Шаг 4. Сформируйте 10 котлет и обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, затем потушите под крышкой 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из соевого фарша»?

В одной порции (около 143 г) — 269 ккал: белки 21,7 г, жиры 8,3 г, углеводы 25,1 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (269 ккал) и сытная за счёт белка (21,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →