Котлеты из маша с овощами

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Котлеты из варёного маша с морковью, кабачком и зеленью, обжаренные до хрустящей корочки.

Маш для котлет в Беларуси варят до мягкости и слегка разминают, оставляя часть зёрен целыми. Кабачок летом берут с огорода, отжимают сок, иначе фарш будет жидким. Рисовая мука делает корочку хрустящей и подходит для постного стола.

На порцию (156 г)

Белки13,4 г · 19% ккал

Жиры8,5 г · 28% ккал

Углеводы36,5 г · 53% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 8,6 · Ж 5,5 · У 23,5 г

AКлетчатка 10 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Маш200 г1 стакан
Морковь100 г1 шт
Кабачок150 г½ небольшого
Лук репчатый80 г1 шт
Мука рисовая40 г3 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Зира2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1136 ккал · порция 284 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите маш на 2 часа и отварите 25 минут до мягкости.
Шаг 2. Натрите морковь и кабачок, отожмите сок; лук мелко нарежьте.
Шаг 3. Измельчите маш блендером в грубое пюре, добавьте овощи, петрушку, зиру, соль и рисовую муку.
Шаг 4. Сформируйте котлеты и обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из маша с овощами»?

В одной порции (около 156 г) — 284 ккал: белки 13,4 г, жиры 8,5 г, углеводы 36,5 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 284 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →