Котлеты из говядины в панировке из сухарей

Котлеты в двойной панировке из яйца и сухарей — с особенно хрустящей корочкой.

В Беларуси говяжьи котлеты часто делают с добавлением размоченного в молоке белого хлеба — так фарш становится сочнее и мягче. Панируют в сухарях из домашнего батона, обжаривают на раскалённом масле до румяной корочки. Двойная панировка через яйцо даёт плотный хруст, который держится и после разогрева.

На порцию (272 г)

Белки32,9 г · 23% ккал

Жиры39,2 г · 61% ккал

Углеводы24,4 г · 17% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 12,1 · Ж 14,4 · У 9 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Лук репчатый150 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Хлеб белый40 г1 ломтик
Молоко 2.5%50 г50 мл
Сухари панировочные80 г6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2384 ккал · порция 596 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, тёртый лук, размоченный хлеб, 1 яйцо, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте овальные котлеты.
Шаг 3. Обмакните в сухари, затем во взбитое яйцо и снова в сухари.
Шаг 4. Обжарьте в масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
Шаг 5. Доведите 5 минут в духовке при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говядины в панировке из сухарей»?

В одной порции (около 272 г) — 596 ккал: белки 32,9 г, жиры 39,2 г, углеводы 24,4 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 596 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.