Котлеты из говядины паровые

Котлеты из говядины паровые

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нежные паровые котлеты из постной говядины с кабачком — без масла и корочки, для лёгкого ужина.

В белорусской кухне паровые котлеты часто делают с добавлением тёртого кабачка или картофеля — так фарш остаётся сочным без лишнего жира. Для пара подойдёт обычная кастрюля с дуршлагом или пароварка, а готовые котлеты удобно подавать с картофельным пюре и укропом. Хранить их лучше в закрытой посуде не больше суток, разогревать на пару, чтобы не пересушить.

На порцию (264 г)

276

Белки38,5 г · 57% ккал

Жиры9,1 г · 30% ккал

Углеводы9 г · 13% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 14,6 · Ж 3,4 · У 3,4 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 828 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите кабачок и лук на мелкой тёрке, отожмите сок.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с овощами, белком, хлопьями, солью и перцем, дайте постоять 10 минут.

  3. Шаг 3. Сформуйте небольшие котлеты влажными руками.

  4. Шаг 4. Выложите на решётку пароварки или сито над кипящей водой.

  5. Шаг 5. Готовьте под крышкой 20–25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говядины паровые»?

В одной порции (около 264 г) — 276 ккал: белки 38,5 г, жиры 9,1 г, углеводы 9 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (276 ккал) и сытная за счёт белка (38,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →