Котлеты домашние из смешанного фарша

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Мало углеводов

Сочные котлеты из свино-говяжьего фарша с картофелем вместо части хлеба.

В Беларуси домашние котлеты часто делают из смеси свинины и говядины, а вместо хлеба кладут тёртый картофель. Он даёт сочность и лёгкую клейкость, поэтому котлеты хорошо держат форму. Панируют в сухарях и жарят на среднем огне до румяной корочки.

На порцию (239 г)

Белки25,1 г · 19% ккал

Жиры39,6 г · 68% ккал

Углеводы17,4 г · 13% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 10,5 · Ж 16,5 · У 7,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Картофель120 г1 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Хлеб белый40 г1 ломтик
Молоко 2.5%50 г50 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2630 ккал · порция 526 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите на мелкой тёрке картофель и лук.
Шаг 2. Смешайте фарш с картофелем, луком, чесноком, размоченным хлебом, яйцом, солью и перцем.
Шаг 3. Сформуйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Доведите под крышкой на слабом огне 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты домашние из смешанного фарша»?

В одной порции (около 239 г) — 526 ккал: белки 25,1 г, жиры 39,6 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 526 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →