Корзиночки с фруктами и желе

⏱ 100 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочные корзинки с заварным кремом, свежими фруктами и блестящим слоем желе.

Песочные корзиночки у нас пекут на праздники и часто наполняют тем, что есть: киви, мандарин, консервированные персики. Заварной крем на крахмале держит форму лучше, чем на муке, и не растекается под желе. Фрукты выкладывайте на остывший крем, иначе он поплывёт и корзинка размокнет.

На порцию (128 г)

Белки4,5 г · 7% ккал

Жиры11,4 г · 39% ккал

Углеводы36,1 г · 54% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 3,5 · Ж 8,9 · У 28,4 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 19,3 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Тесто песочное400 г400 г
Молоко 3.2%250 г250 мл
Яичный желток40 г2 шт
Сахар60 г3 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Киви100 г1 шт
Клубника150 г150 г
Мандарин100 г1 шт
Желатин5 г1,5 ч. л.
Сок яблочный150 г150 мл

10 порций — 2650 ккал · порция 265 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Распределите тесто по формочкам, наколите и выпекайте 15 минут при 190 °C, остудите.
Шаг 2. Сварите крем из молока, желтков, сахара и крахмала до загустения, остудите.
Шаг 3. Положите в корзинки по ложке крема и выложите нарезанные фрукты.
Шаг 4. Замочите желатин в 3 ст. л. сока на 10 минут, затем растворите в подогретом остальном соке.
Шаг 5. Когда желе начнёт густеть, полейте им фрукты и охладите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Корзиночки с фруктами и желе»?

В одной порции (около 128 г) — 265 ккал: белки 4,5 г, жиры 11,4 г, углеводы 36,1 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 265 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →