Корнуольский пирожок с мясом и картофелем

⏱ 90 минСредне4 порции

Пасти из Корнуолла: полукруглый пирог из песочного теста с говядиной, картофелем, брюквой и луком.

В Беларуси брюкву найти сложно, поэтому часто кладут репу или просто больше картофеля. Тесто замешивают на масле и воде, оно получается плотным, но сытным. Пирожки берут на природу или на работу вместо обеда.

На порцию (380 г)

Белки28,5 г · 13% ккал

Жиры43,3 г · 46% ккал

Углеводы86,4 г · 41% ккал

43% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 224 ккал · Б 7,5 · Ж 11,4 · У 22,8 г

DКлетчатка 5,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 3400 ккал · порция 850 ккал — 43% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перетрите муку с холодным маслом и щепоткой соли, добавьте ледяную воду и соберите тесто, уберите на 30 минут.
Шаг 2. Говядину нарежьте мелко, картофель и брюкву — тонкими ломтиками, лук — мелко.
Шаг 3. Раскатайте 4 круга диаметром 20 см, на половину выложите слоями овощи и мясо, щедро посолите и поперчите.
Шаг 4. Накройте второй половиной, защипните край косичкой, смажьте яйцом и сделайте надрез.
Шаг 5. Выпекайте 20 минут при 200 °C, затем 35 минут при 170 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Корнуольский пирожок с мясом и картофелем»?

В одной порции (около 380 г) — 850 ккал: белки 28,5 г, жиры 43,3 г, углеводы 86,4 г. В 100 г готового блюда — 224 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (850 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →